Alimentacion Saludable

¬ŅQue significa tener una alimentacion saludable?

Debemos alimentarnos en forma adecuada porque los alimentos son esenciales para la vida. Pero adem√°s cada d√≠a son m√°s las personas que se enferman y mueren por problemas relacionados con una mala alimentaci√≥n. Las enfermedades del coraz√≥n, la obesidad el colesterol elevado y la diabetes, son solo algunas de estas enfermedades que est√°n afectando la salud de los adultos y tambi√©n de muchos j√≥venes y ni√Īos en todo el mundo y desafortunadamente tambi√©n en nuestro pa√≠s.

Los ni√Īos y los adolescentes especialmente, se encuentran en un periodo de crecimiento importante por lo cual su cuerpo tiene necesidades muy elevadas de energ√≠a y nutrientes. La energ√≠a es el combustible para nuestro cuerpo y le permite realizar actividades como moverse, aprender, dormir, trabajar entre otras.

Los nutrientes como las proteínas, los carbohidratos, las grasas, las vitaminas, los minerales y el agua participan en muchos procesos del cuerpo formando nuestros tejidos, y realizando muchas tareas para el funcionamiento normal del mismo.

Una Alimentación Saludable es aquella que brinda una gran variedad de alimentos en cantidad suficiente para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento del organismo.

Los alimentos se clasifican en grupos seg√ļn su contenido de nutrientes y su funci√≥n en el cuerpo.

 

El grupo N¬ļ 1¬†son los cereales, leguminosas y verduras harinosas, √©stos constituyen la base de nuestra alimentaci√≥n, se deben consumir diariamente en cantidades suficientes y en cada tiempo de comida que realicemos. Su funci√≥n principal es proveernos la energ√≠a diaria, y nos aportan carbohidratos, prote√≠na vegetal y fibra. Algunos alimentos de este grupo son arroz, pan, tortillas, ma√≠z, pastas, frijoles, lentejas, gandul, soya, papa, yuca, camote, √Īame, pl√°tano y pejibaye.

El grupo N¬ļ 2¬†son las frutas y vegetales, estos alimentos se deben consumir en suficiente cantidad diariamente, se recomienda de 2 a 3 porciones de cada uno. Este grupo aporta vitaminas y minerales y algunos tambi√©n fibra Pertenecen a este grupo todas las frutas y vegetales.

El grupo N¬ļ 3¬†son los de origen animal, tambi√©n son necesarios diariamente pero en cantidad moderada, su funci√≥n principal es la construcci√≥n y reparaci√≥n de los tejidos y aportan prote√≠nas de buena calidad, grasa, vitaminas, hierro y calcio. Pertenecen a este grupo las carnes de todo tipo, productos l√°cteos y el huevo.

El grupo N¬ļ 4¬†est√° formado por las grasas y los az√ļcares. Este grupo se debe consumir en muy poca cantidad, su funci√≥n principal es proveer energ√≠a y adem√°s participan en otras funciones importantes del cuerpo. Dentro de este grupo se encuentran los aceites, la margarina, la natilla, el az√ļcar, el dulce de tapa, la miel, gaseosas y los confites.

 

Recuerde entonces que para tener una alimentación saludable debemos:

Consumir alimentos variados de todos los grupos del círculo y en proporción adecuada.

Preferir los alimentos frescos y naturales.

Seleccionar alimentos nutritivos y naturales para las meriendas.

Consumir alimentos preparados y servidos en forma higiénica.

Iniciar el día con un buen desayuno, esta es la comida más importante del día para tener energía y mejorar la capacidad de aprendizaje.

 

 

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